BBQ, 미국에 포장·배달 전문 ‘BSK’ 매장 첫 선

BBQ가 미국 뉴저지주 잉글우드에 BSK 1호점을 오픈했다. 사진=BBQ 제공

[스포츠한국 임현지 기자] BBQ 그룹이 미국 뉴저지주 잉글우드에 배달·포장 전문 매장인 BSK(BBQ Smart Kitchen) 1호점을 그랜드 오픈한다고 19일 밝혔다.
BBQ는 미국에서 치킨비어, 카페 타입으로 뉴욕, 뉴저지, 워싱턴, 캘리포니아, 오클라호마 등 22개주에 250개의 매장을 운영 중에 있다. 배달·포장을 전문으로 하는 BSK매장은 이번이 처음이다.
BBQ는 코로나 팬데믹으로 국내외 외식업계에 무인·자동화 바람이 거세졌던 지난 2020년 6월부터 BSK 모델을 선보였다. BSK는 홀 없는 소규모 매장으로 소자본 창업 희망자들에게 좋은 반응을 얻었다. 이에 론칭 6개월 만에 100호점 …