귀리, 아몬드…식물성 대체유를 집에서 만들어봤다

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식물성 대체유 인기가 뜨겁다. 하지만 값은 여전히 우유에 비해 비싸다. 루시 셰리프가 식물성 대체유를 직접 만들면 더 저렴한지 알아봤다.
나는 식물성 대체유가 유행하기 전부터 식물성 제품을 마셨다. 유제품 알레르기가 있기 때문이다. 하지만 과거에는 우유의 대체품을 찾기 쉽지 않았다. 내가 아침에 시리얼을 먹을 때 고려할 수 있는 대안이라고는 특정 두유 제품(진하고 약간 달콤한 회색 액체인) 정도였다. 그 외에 다른 어떤 제품이 있는지 잘 몰랐기 때문에, 나는 우유의 대체품을 깊게 알아보지도 않았다.
하지만 시대가 바뀌었다! 이제 식물성 대체유는 엄청나게 많아졌다. 인기만큼 논란도 따라왔다. 유럽연합(EU)이 우유와 유사한 이름을 식물성 대체유에 붙이는 것을 금지 …