건강 효능을 입증한 놀라운 생선 기름, 간유

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많은 사람들이 건강한 식생활을 고민하던 시절, 맛이 좀 이상한 기름이 흡사 만병통치약처럼 광고된 적이 있었다. 그런데 그 기름 중 하나가 실제로 비타민을 다량 함유한 것으로 밝혀졌다.
AdChoices광고‘간유’라는 말을 들으면, 희미한 갈색 액체가 떠오른다. 학교 보건 교사나 찰스 디킨스의 소설에 나오는 교장이 아픈 학생을 위해 숟가락 가득 따라주는 탁한 빛깔의 액체가 연상되는 것이다.
18~19세기에 유행했던 여러 가지 치료법은 시간의 시험을 이겨내지 못했다. 예를 들어 우리는 더 이상 우는 아기에게 아편제를 투여하지 않는다. 무화과 시럽과 피마자유는 변비에는 다소 효과가 있을지 모르지만, 더 이상 만병통치약으로 간주되지 않는다. 사람들이 약국에서 유황과 당밀 …